Cá kho tộ – Trên cả sự tuyệt vời

Mời bạn vào bếp cùng Mikokotoro và thưởng thức món cá kho tộ nhé.

Nguyên liệu

– Cá ba sa (bông lau, trê) 500g

– Hành, tỏi khô 20g

– Thịt ba chỉ 200 g

– Riềng 1 củ

– Nghệ 1 củ

– Sả 1 củ

– Rượu mùi

– Chanh

– Ớt tươi

– Đường

– Mắm, muối, hạt tiêu (nên chọn hạt tiêu hạt và đập dập)

– Dầu hào hoặc nước hàng

Cách làm

– Cá sơ chế sạch, cắt khúc ướp nước mắm, đường, mì chính,  sả, hành, tỏi, ớt băm nhỏ, nước hàng hoặc dầu điều, một chút rượu gừng, xì dầu.

– Thịt ba chỉ thái mỏng vừa, ướp như cá (nếu khó thái có thể cho qua nước sôi chần lên rồi thái)

– Sả, riềng, nghệ lót xuống dưới cùng một ít thịt ba chỉ ở tộ

– Xếp cá lên trên, cho nước chanh, rượu, hành tỏi khô, đặt lên bếp đun khoảng 5 phút, sau đó đổ nước sôi ngập cá (có thể đun thêm nước hàng nếu mầu chưa đạt yêu cầu), nêm thêm nước mắm, muối vừa ăn, đun nhỏ lửa đến khi cá chín nục, còn lại một ít nước là được.

Yêu cầu

– Cá chín nục, nguyên miếng, nước hơi sánh

– Cá có lớp vỏ màu vàng, thịt trắng

– Cá thơm, không tanh, béo, ngậy hơi cay

Chú ý

– Tộ mua về ngâm nước ấm một ngày, tiếng phải trong, vang

– Đuôi cá nên thái dài hơn thân cá

– Nên thêm ớt khô vào cá vì có vị nhẹ, thơm

– Đun nước sôi lên để kho cá

– Không có thịt ba chỉ có thể dùng mỡ phần nhưng phải thái hạt lựu nhỏ

– Không động đũa trong quá trình kho tránh cho cá bị nát

Đậu phụ trứng muối – Là lạ mà ngon

Đậu phụ trứng muối ăn vào những hôm man mát, chấm kèm chút xì dầu hay tương cà chua quả thật rất ngon. Mời bạn cùng vào bếp với Mikokotoro nhé.

Nguyên liệu

– Đậu phụ (nên mua đậu mới, có mùi thơm, sờ vào thấy mềm)

– Trứng muối 2 quả

– Trứng gà 1 quả

– Bột mỳ hoặc bột sư tử hoặc bột chiên giòn

– Bột chiên xù (bột cà mỳ)

– Hạt tiêu, dầu ớt, hành khô, ớt tươi, bột nêm

Cách làm

– Trứng muối luộc chín lấy lòng đỏ bỏ lòng trắng nghiền nhỏ trộn: bột nêm, hạt tiêu, hành băm nhỏ, dầu ớt, hoặc ớt để riêng

– Bôt chiên xù cho ra ra khay

– Bột mì hòa với trứng gà đánh nhuyễn (sánh như cháo đặc)

– Đậu thái miếng vuông

– Nhặt từng miếng đậu nhúng vào trứng sau đó lăn vào bột chiên xù rán vàng bày ra đĩa

– Phi thơm hành khô hoặc gốc hành hoa cho hỗn hợp trứng muối xào thơm, cho đến khi nổi bọt thì dội lên trên đĩa đậu chiên.

– Ăn nóng

Canh gà nấu bí – Đơn giản đến bất ngờ

Chỉ cần một chút thịt gà, một chút bí thôi là đã thành món canh gà thơm phức rồi. Hãy bắt đầu bạn nhé.

Nguyên liệu

– Gà: 300g

– Bí: 800g

-Gừng

-Bột nêm, hạt tiêu, mì chính, bột canh, nước mắm

Cách làm

– Gà lọc xương, thái nhỏ vừa ăn, ướp với nước mắm, hạt tiêu, mì chính, bột nêm

– Bí băm nhỏ hoặc thái miếng vừa ăn (nếu nấu cỗ)

– Cho gà vào đảo đều cho xăn lại, đổ nước vào

– Khi nước sôi cho bí và gừng vào, có thể cho thêm bột đao nếu thích

– Bắc ra bếp ăn nóng

Thế là xong các nàng nhỉ. Cực kỳ đơn giản mà lại nhanh

Gà nấu cà ri cho ngày mưa bớt lạnh

Hi! Những ngày mưa thế này, ăn gà nấu cà ri kèm bánh mì hoặc cơm nóng thì ngon hết xảy. Mời các nàng cùng làm theo hướng dẫn nhé.

Nguyên liệu

– Gà (nếu muốn ngon nên chọn gà mái mơ và gà trống già)

– 3 củ khoai tây vừa

– 2 củ cà rốt to

– Bột cà ri, bột đao, hạt nêm, mì chính, bột canh, hạt tiêu, sả, tỏi, hành, ớt, hạt mùi, tương cà chua,  nước cốt dừa

Cách làm

– Gà ướp một nửa số bột cà ri, sả, tỏi, hành băm nhỏ, hạt nêm, mì chính, bột canh, hạt tiêu trong 30 phút cho ngấm (Nếu để từ sáng đến trưa thì càng ngon).

– Cho hành, sả, tỏi đã băm nhỏ vào phi thăm rồi cho gà đã ướp vào đảo đều cho xăn lại.

– Cho số bột cà ri vào gà đã đảo qua rồi tắt bếp ngay để tránh cà ri bị cháy.

– Cho nước, nước cốt dừa, tương cà chua vào rồi đun vừa lửa. Khi nấu cà ri không nên để lửa quá to.

– Cà rốt thái con chì, khoai tây thái miếng vừa ăn sau đó ngâm khoai tây trong nước lạnh để loại bỏ độc tố trong khoai.

– Cho khoai tây, cà rốt vào xào qua. Nếu muốn có thể rán chín khoai tây.

– Khi gà gần chính, cho khoai tây, cà rốt vào.

– Đến lúc gần bắc ra, cho bột đao đã hoà nước và nước cốt dừa vào.

Yêu cầu

– Gà có màu vàng đặc trưng của cá ri, tỷ lệ nước trên cái là 2/3.

Ps: Muốn up ảnh mình chụp cơ mà chụp xấu quá. Các nàng hãy đợi ta rồi ta sẽ cung cấp ảnh thực mà ta làm cho các nàng nhé. Tạm thời đi chăn thửa trên Google vậy. Ngượng quá.

Bò xào dưa chua – Ăn mãi chả ngấy

Hi các nàng. Hôm qua ta mới đi học buổi nấu ăn đầu tiên. Cảm nhận rất là vui vì sau buổi học được chén luôn cộng với thầy rất chi là vui tính, nhí nhảnh kiểu cá cảnh. Hôm nay ta post bài đầu tiên trong 45  bài ta được học nhé: Bò xào dưa chua

Nguyên liệu

– 1/2 kg dưa chua (dưa chỉ hơi chua một chút thôi, nếu chua quá nhiều khi ăn sẽ tạo cảm giác không ngon).

– 2 lạng thịt bò loại 1( bò thăn). Thầy bảo rằng có gầu bò thì ngon nhưng đa phần đã vào hàng phở bò rồi các nàng nhé nên ta mua bò loại 1 không thì mua phải gầu bò không ngon thì cũng bằng hoà.

– 2 củ hành khô

– 2 quả cà chua

– Hành hoa

– Bột nêm, hạt tiêu, dầu ăn, ớt tươi

– Lạc rang

– Bột đao

Cách làm

– Thịt bò thái mỏng, to bản, ngang thớ, ướp với nước nắm (đặc biệt không dùng muối nhé), bột nêm, hạt tiêu, 1/3 chỗ bột đạo khô ( để tránh cho bò bị ra nước), hành khô băm nhỏ, dầu ăn. (Chú ý nêm mắm vừa phải vì dưa vốn đã mặn rồi)

– Đem thịt bò xào qua bỏ riêng

(Ảnh minh hoạ)

– Dưa nếu chua qua có thể rửa qua nước rồi vắt sạch

– Cà chua thái miếng cau, có thể thái thành 8 miếng/1 quả

– Phi thơm hành khô,cho cà chua vào xào, sau đó đến dưa, cho thêm nước dùng hoặc nước dưa chua nếu chưa đủ độ chua, nêm gia vị cho ngấm rồi cho thịt bò vào đảo đều. Có thể hoà một chút bột đao khô vào nước rồi đổ vào để  tạo độ sánh nếu muốn. Chú ý để lửa to.

– Thêm ít hành hoa rồi bắc ra khỏi bếp

– Đổ bò ra đĩa cho thêm ít lạc rang đập dập hoặc lạc luộc vào để tạo thêm vị bùi

Lưu ý:

– Phải xào thịt bò ở nhiệt độ cao và xào qua rồi bắc ra để tránh bò bị dai

– Nếu muốn bò mềm, nên mua bò rồi bọc giấy báo sau 12 – 24h mới đem ra thái mỏng.

Sorry các nàng là ta vẫn chưa chụp hình được nên đành đi chăn thửa một em hình khác làm đại diện nhé. Có gì ta sẽ post ảnh sau.

  • Coming soon: Gà nấu cà ri!

Đông Cung – Phỉ Ngã Tư Tồn

Có con cáo nhỏ ngồi trên cồn cát, ngồi trên cồn cát, ngắm nhìn ánh trăng.
Ô thì ra không phải nó đang ngắm trăng, mà đang đợi cô nương chăn cừu trở về….

Có con cáo nhỏ ngồi trên cồn cát, ngồi trên cồn cát, sưởi nắng.
Ô thì ra không phải nó đang sưởi nắng, mà đang đợi cô nương cưỡi ngựa đi qua…..

Nàng là cửu công chúa của Tây Lương phải gả tới Trung Nguyên để cầu thân. Chàng là thái tử, dưới một người trên vạn người, vì hôn nhân chính trị buộc phải lấy công chúa dị quốc để bảo tồn địa vị của mình dù rằng đã có ái phi yêu thương.

Hai con người ấy như hai đường thẳng song song, chẳng bao giờ có thể gặp nhau. Ấy mà có ngày vô tình hay hữu tình họ lại yêu thương nhau.Những tưởng khi ấy hạnh phúc đã đến thật gần rồi. Nhưng rốt cuộc đó lại là sự khởi đầu của một bi kịch.

3 năm  trước – nước sông Quên, đặng quên tình. Rơi mình xuống dòng sông Quên, Tiểu Phong những tưởng rằng mình sẽ quên hết tất cả: thù nước, hận nhà. Nhưng ông trời chỉ cho nàng 3 năm vô tư lự mà thôi để rồi một ngày nàng tỉnh giấc nhận ra bóng hình trong mộng là ai.

Cố Tiểu Ngũ – Lý Thừa Ngân – hai tên gọi khác nhau nhưng đều là người mà Tiểu Phong yêu thương. Một người là Cố Tiểu Ngũ, thương nhân bán chè, vì nàng mà bắt đom đóm, giết sói mắt trắng. Một người là Lý Thừa Ngân, thái tử của Trung Nguyên, quyền cao chức trọng.

Khi trí nhớ hồi phục lại là lúc Tiểu Phong nhận ra rằng người mà nàng yêu thương lại là kẻ gian tế, tên gián điệp đã khiến cho 20 vạn dân Đột Quyết bị tàn sát, ông ngoại bị giết, mẹ tự tử. Mà nàng chính là kẻ đã dẫn sói vào nhà. Còn gì đau đớn hơn thế?

Cố Kiếm bị giết chỉ vì nàng. Tiểu Phong nhận ra rằng ngay cả lúc này, Lý Thừa Ngân vẫn không ngần ngại lợi dụng nàng để bước lên ngai vàng. Bỏ trốn không thành, định gieo mình xuống thành tự tử nhưng A Độ lại liều mình đỡ cho nàng. Cuối cùng kết cục của nàng công chúa dị quốc ấy lại là cái chết. Chính nàng đã tự tay đâm vào ngực mình để có thể trở về nhà, về những ngày xưa ấy, những ngày ngồi trên sa mạc đợi người thương, những ngày còn ông bà, cha mẹ… những ngày hạnh phúc vô tư.

Kết thúc của Đông Cung là hợp lý bởi Lý Thừa Ngân và Tiểu Phong sẽ chẳng bao giờ có thể ở bên nhau được khi thù nước, hận nhà vẫn còn mãi. Khi đọc đến phiên ngoại, có lẽ nhiều người sẽ cảm thấy thương hại Lý Thừa Ngân bởi 30 năm ấy, chàng vẫn tự ru ngủ mình rằng Tiểu Phong đã về Tây Lương của nàng, con của mình và nàng vẫn ở trong cung, nàng vẫn chưa chết. Nhưng đó là cái giá mà chàng phải trả khi lợi dụng những người con gái xung quanh chàng mà nhiều nhất là Tiểu Phong để trở thành hoàng đế của vương quốc hùng mạnh.

Khi đã chọn giang sơn thì phải bỏ mỹ nhân. Lý Thừa Ngân không muốn điều đó. Chàng đã làm tất cả để có thể đưa Tiểu Phong lên ngôi hoàng hậu và gạt bỏ bất kỳ trở ngại nào. Nhưng liệu chàng có biết rằng khi chàng làm như vậy tình cảm của hai người sẽ không thể nào như lúc đầu bởi trong tình yêu mọi tính toán đều là sai lầm.

Có con cáo nhỏ ngồi trên cồn cát, ngồi trên cồn cát, ngắm nhìn ánh trăng.
Ô thì ra không phải nó đang ngắm trăng, mà đang đợi cô nương chăn cừu trở về….

Có con cáo nhỏ ngồi trên cồn cát, ngồi trên cồn cát, sưởi nắng.
Ô thì ra không phải nó đang sưởi nắng, mà đang đợi cô nương cưỡi ngựa đi qua…..

Thì ra con cáo nhỏ ấy đã không đợi được người con gái nó mong hoài bấy lâu”.

Đông Cung – tuyệt tác đỉnh cao của Phỉ Ngã Tư Tồn !!!!!!!!!!

List truyện đoản văn

A

Ai nói phù sinh không bằng mộng – Tùy Vũ Nhi An  – Link

Anh có thể ôm người yêu đi được bao lâu – Tiểu hài tử ngươi lại đây – Link

Anh trai, em hận anh– Dạng thơ – Link

Anh yêu, kiếp sau em sẽ không bao giờ tắt máy nữa – Tác giả chưa rõ – Link

B

Ba lần gặp gỡ hàng mi viễn sơn – Tô Mục – Link

Bảy kiếp – Hồng Cửu  – Link

Bé con, chúng ta kết hôn được không? – Tự Chích Miêu – Link

Bé dưa hấu và tháp Tokyo – Phỉ Ngã Tư Tồn – Link

Bỏ qua – Cố Tây TướcLink

C

Cả đời chỉ đặt cược nơi em – Hồng Cửu – Link

Cẩn thận trợt – Fresh Quả Quả  – Link

Câu chuyện tình yêu – Tích Hận – Link

Cầu Nại Hà dưới trời chiều – Diệp Khinh Kỳ – Link

Chán ghét cậu yêu thích mình – Tát Không Không  – Link

Chỉ vì em yêu anh – Không có phẩm nữ Link

Cho đến cuối thế giới – Minh Tiền Vũ Hậu – Link

Có một loại yêu kết cục gọi là quá sai – Tiêu Ái Bác – Link Link

Con thỏ ăn cỏ gần hang – Dịch Thủy Thu Hàn  – Link

Công chúa lưu manh – Lão nương thủ bất xuất danh tự liễu – Link

Cùng chung một ngày – Cố Tây Tước – Link

Cùng người tình trong mộng hẹn ước – Nie Zhihong – Link

Cửu thế – Mỹ Bảo – Link

D

Dạ Hành – Phỉ Ngã Tư Tồn – Link

Đ

Đào yêu – Cửu Lộc Phi Hương- Link

Đại ca, nhị đệ – Đào Phù – Link

Đậu Hủ – Thất Lý – Link

Đến hạn chưa nộp bản thảo – Lâm Vô Thố – Link

Điện thoại cuối cùng – Dật Danh  – Link

Đoạn kiều – Tổng Công Đại Nhân – Link

Đọc một chút xem thử cái gì gọi là xuyên không thất bại – Vị Ương Nguyệt – Link

Đời này kiếp này, vĩnh viễn không gặp lại – Mạn Thiến Thiên Nhai – Link

Đồ mi dạ thoại – Mỹ Bảo – Link

Đừng hỏi vì sao – Nhân Gian Tiểu Khả  – Link

Đừng thầm yêu anh, được khôngLink

E

Em yêu, hi vọng sau khi chúng ta chia tay em vẫn ổn – Phỉ Ngã Tư Tồn – Link

G

Giang sơn như thế, tình yêu như cũ – Tùy Vũ Nhi An – Link

Giấc mộng nửa đời – Ảnh Chiếu  – Link

H

Hạnh phúc giống như hoa – Phỉ Ngã Tư Tồn – Link

Hậu cung – Lưu Liễm Tử – Link

Hoa đào ổ – Bạc Mộ Băng Luân – Link

Hoa lê trắng – Mỹ Bảo – Link

Hồng hạnh đầu cành xuân dần ít – Tùy Vũ Nhi An – Link

Hồ duyên – Đào Phù – Link

Hương vị của mẹ – Lăng Lung – Link

K

Kiếp trước nợ em một giọt nước mắt – Thâm Hải Đạm Lam – Link

Kiếp sau không làm vợ của anh – Mộ Dung Diễm – Link

Không H không thích tuân theo Link

L

Lão sư, buổi sáng khỏe – Tạ Lâu Nam – Link

Liễu Thiên Thiên – Lâm Tử Đại Liễu – Link

Lắm mồm bang – Thục Khách – Link

Lương Sơn Bá là một con thiêu thân – Ánh Chiếu – Link

Ly bể – Mạn Thiếu Thiên Nhai – Link

M

Mất đi anh, em cũng mất đi chính mình – Tịch Sơ Hạ- Link

Mỉm cười thí nghiệm – Tác giả chưa rõ-  Link

Mỗi lần gặp nhau là một lần gặp lại -Mỹ Bảo – Link

Một lần gặp gỡ – Sói xám sải cánh dài – Link

Một học sinh tiểu học viết văn dẫn tới chuyện khôi hài -? – Link

Muốn ôm em như bây giờ – Hồng Cửu- Link

N

Nắm bắt trái tim – Cố Tây Tước- Link

Nếu cuộc sống chỉ như thuở ban đầu – Phỉ Ngã Tử Tồn – Link

Nếu như ngươi là Hương phi – Mộc Phù Sinh – Link

Nhật ký sống chung – Tát Không Không – Link

Ngươi là tình yêu sớm muộn ta cũng phải trả cho thượng đế – Ngưng Nhụy – Link

Người gửi thư bí ẩn – Bái Nguyệt Trường An – Link

Nhiều năm sau anh có còn nhớ 1 cô gái đã từng rất cố gắng quý trọng anh hay không? – Trương Tiểu Nhàn – Link

Nói mau, ngươi yêu ta – Vô Tụ Long Hương – Link

Nở rộ – Tứ Diệp Linh Lan – Link

Nốt ruồi son – Tiếu Hồ Nữ- Link

Q

Quẳng chén – Vô Xứ Khả Đào _ Link

P

Phiêu linh cô hiệp – Trần Cảnh Văn – Link

Phòng cà phê mất trí nhớ – Thấm Tâm – Link

S

Sắc trắng trời hè – Diên Diễn Nam Phỉ – Link

T

Ta giấu ngươi ở nơi sâu nhất trong lòng– Cố Tây Tước – Link

Thần Hi -Cố Tây Tước – Link

Tiểu Hoàng ngươi không phải vàng – Sam Thi – Link

Tang ca – Cửu Lộ Phi Hương – Link

Thẩm thị Kiều Kiều – Cống Trà – Link

Thiên nga đen, viên vũ khúc – Thuần Vu Lưu Lạc – Link

Thiên sứ bên người – Fresh quả quả – Link

Thiên sứ canh giữ- Không rõ – Link

Thỏ trắng cô đơn, đi đông nhìn tây – Chiết Hỏa Nhất Hạ – Link

Thời gian đem gừng nấu thành đường – Trùng Tiểu Biển – Link

Thời gian êm đềm bên Quân Ngữ – Đông Bôn Tây Cố – Link

Thoáng như hôm qua – Kiều Kiều- Link

Thủ tín – Đông Lan – Link

Thương tâm dưới cầu sóng xuân xanh – Tùy Vũ Nhi An – Link

Thúy Hồ Hàn – Phương Tranh – Link

Tia nắng ban mai – Cố Tây Tước- Link

Tiệm bánh lâu năm – Thâu Nhãn Sương Cầm – Link

Tình yêu là đẹp nhất – ???- Link

Tình yêu bên trái, thiên đường bên phải – Phỉ Ngã Tư Tồn – Link

Tình yêu có đôi khi cũng là loại dũng khí – Zhuyuhan 19 – Link

Tình yêu, đã lâu không gặp – Phỉ Ngã Tư Tồn – Link

Tiểu lang quân – Bán Tụ Yêu Yêu – Link

Tiểu Miêu – Trường cánh đại sói xám – Link

To let – Tùy Phong Thiên Tùy – Link

Tơ hồng – Hải Thanh Nã Thiên Nga – Link

Tôi yêu đại ca xã hội đen Trương Chí Tài – Phỉ Ngã Tư Tồn – Link

Trăm năm hảo hợp – Phỉ Ngã Tư Tồn – Link

Trao người một bó hoa diên vĩ – Đường Thất Công Tử – Link

Trình Tiểu Huân yêu anh nhiều năm như vậy – Trăn Sinh – Link

Tử cầm – Cửu Lộ Phi Hương – Link

V

Vì ai mà rơi lệ thành châu – Noãn Nhược Yên  – Link

Viên ngoại – Đào Phù – Link

X

Xem mắt bạn thân, đụng độ Nam Tường – Mị Mị Miêu – Link

Y

Yêu anh nhưng không thể nắm tay anh – Giang Nam Tiểu Diệc – Link

Yêu tinh không khóc – Thủy Thiên Mặc- Link